Arašídové košíčky

Arašídové košíčky neobsahují mouku, vejce a ani přidaný cukr. Vhodná volba pro vaše nejen nedělní mlsání. Arašídové máslo lze vyměnit za jakékoliv jiné oříškové máslo. 

Počet porcí: 10 košíčků

Suroviny

50 g arašídů – lze použít i jiné ořechy (mandle, kešu, apod.)
1 lžíce kokosového oleje (rozpuštěného)
10 lžic ořechového másla – já použila arašídové máslo
20 g strouhaného kokosu
1 tabulka vysokoprocentní čokolády
Ořechy na ozdobení

Postup

• Z arašídů si vytvoříme pomocí mlýnku mouku, kterou smícháme s 2 lžicemi oříškového másla, 1 lžící kokosového oleje a kokosem. Vytvoříme tužší hmotu, kterou napěchujeme do připravených košíčků (např. silikonových formiček). Košíčky naplníme do cca 1/3. Tato hmota bude tvořit spodní vrstvu a vystačí na cca 10 košíčků.
• Na spodní arašídovou vrstvu dáme lžičku oříškového másla (prostřední vrstva) a necháme v lednici ztuhnout cca 20 minut.
• Mezitím než nám spodní a prostřední vrstva ztuhne v lednici, připravíme si na vodní lázni čokoládu. Čokoládu necháme pomalu rozpustit, jen ji občas promícháme.
• Nakonec vyndáme košíčky z lednice a zalijeme je rozpuštěnou čokoládou. Ozdobíme ořechy a dáme do lednice na cca 1 hodinu ztuhnout.
• Košíčky vyndáme z formiček a podáváme.
• Doporučuji je skladovat v ledničce či na chladném místě, aby se čokoláda nerozpustila.

Recept od www.bezcukrarna.com